1、把鸡蛋打散，香肠切成丁，洋葱切丁，韭菜切成段备用。这些都是非常简单的食材。
2、第二步炒制：炒锅放入适量的油，先把鸡蛋炒出来，然后放入其他食材炒香，放入盐巴和鸡精炒出香味后备用。
3、汤锅中放入适量的水，水开后放入炒好的菜，继续煮沸。因为炒菜中海油油分，这样煮来吃的方便面比较劲道。
4、等水再次煮开的时候放入方便面块，个人建议面块整个放进去，面块掰成两半再放进去更加容易煮熟而且口感不是很好。
5、等面煮到八分熟的时候尝尝面的咸淡如果淡了可以直接加个方便面调料，然后就可以出锅啦。
6、这里要注意的是面煮到八分熟的时候从捞出来到吃到嘴里面还保持着劲道，如果面煮到全熟，等到捞出来吃到嘴巴里的时候面的弹性基本上就没有了口感会差很多哦
