木耳香菜黄花汤

1、黄花菜、黑木耳分别入清水中泡发后去蒂洗净；黑木耳撕成小朵；香菜择洗净，切末；蒜去皮，切末，备用。

2、黄花菜入沸水中汆汤后，捞出，沥干水分，备用。

3、锅置火上，倒油烧熟，爆香葱末、姜末、蒜末后，倒入高汤，然后放入黄花菜、黑木耳，调入鸡精、味精、盐，煮沸后撇去浮沫，最后放入香菜段即可出锅装盘。