干煎带鱼怎么做

1、带鱼剪去鱼鳍，去除内脏，剪成段

2、两面切一字花刀，加少许盐料酒腌制十分钟，便于入味

3、锅中多倒一些油，放入姜片，小火煸香

4、加入花椒，小火煸炒片刻

5、油热后放入带鱼段，此刻不要翻面，等炸至定型后再翻

6、直到煎至两面金黄即可

7、出锅装盘，味道美味