1、将牛腩切成大小均匀的块状。锅中加入清水，然后放入葱、姜、料酒，放入牛腩，煮熟后捞起。
2、把锅洗干净，再加入清水、葱、姜、料酒，将牛腩煮熟至熟软为止。
3、土豆去皮后切成跟牛腩差不多带下的块状 锅中放油，煮至7分烫的时候，放入土豆块油煎至金黄色。 煎好的土豆放入蒸锅中蒸熟，但是不能蒸软掉。为什么呢不直接蒸熟呢？油炸的土豆可以防止水分的流失
4、将彩椒、洋葱切成大小跟牛腩差不多的块状 锅中倒油，姜、蒜、洋葱、彩椒一起下锅愀赠嗾鲔煸炒至表皮微微泛黄，香气慢慢散出来的时候，撒一点料酒
5、将煮熟的牛腩一起放入锅中翻炒
6、再加入蒸熟的土豆以及咖喱块一起搅拌
7、将咖喱均匀的搅拌炒制后，放入清水没过锅中食材。清水煮开后盖上盖子焖一会儿。
8、椰浆粉加入温水调开，然后倒入锅中，一边倒入一边搅拌。最后再放入一点盐。
9、大火收汁变得浓稠后，就可以大功告成啦~出锅喏
