怎么做合菜

1、准备工作:红薯粉丝用开水泡发20min为了使后面翻炒粉丝时不粘糊，可将开水泡.发好的粉丝用冷水冲凉备用

3、加入鸡蛋t泡发好的红薯 粉丝-韭菜段,翻炒均匀。

5、自这一-步翻炒要速度，不然容易粉条糊底，最好加点水容易调味均匀也不容易糊，喜欢上色淡一些的可略减少老抽的量