1、适宜的营养物质，包括六大要素如水，碳源，氮源，能源，生长因子，无机盐。水是微生物细胞的重要组成部分，碳源、氮源分为无机和有机。能源包括化学能和光能。
2、具备酶合成所需特殊元素，前体或者促进剂等。如Fe,Mg,Zn等特殊元素，前体是加入培养基的化合物，能够直接在生物合成过程中结合到产物分子中去，自身结构变化不大，提高产物的产量。促进剂能够加快产酶。
3、营养物的浓度与配比合适， 微生物细胞各成分间有一定的比例，只有在营养物质浓度适当个营养物质比例合适时才能生长良好。营养物质浓度过低不能满足其生长的需要，过高又抑制其生长。
4、少用速效碳氮源，多加迟效营养，速效碳氮源维持的时间比较短，持效营养包括淀粉，能够在产酶微生物的生长过程中逐渐提供能量，
5、经济节约的原则。酶制剂的工业生产用培养基所用的原材料还必须来源丰富，价格低廉，质量稳定稳定，减少成本。
6、精心设计，多做实验进行比较。产酶培养基有很多种，在设计的过程中应该设计对照组和实验组进行比较。最后确定哪一个培养基是最适合产酶的。
