清炒杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切块，姜切片，葱切葱花；

2、锅里倒油，烧热倒入葱花和姜片爆香，再倒入杏鲍菇胡萝卜，煸炒到杏鲍菇发软；

3、倒入生抽，调入盐翻炒均匀

4、大火把锅里炒出的水收一下；

5、放入青椒炒断生即可。