香菇鸡蛋肉酱面

1、鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。瘦肉洗净后剁成肉糜，香菇洗净后切碎。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块后盛入碗中。

3、炒锅内再次加入适量的油，倒入肉糜，翻炒至变色，这时倒入香菇，翻炒一会。接着调入适量的盐、南德、生抽、白砂糖、耗油、甜面酱翻炒均匀。然后倒入鸡蛋块，翻炒几下后加入少许的清水，翻炒均匀并熬煮一会，就可以盛入碗中了。

4、煮面条的时候最好加入点青菜或者生菜，把煮好的面条盛入盘中，浇上熬煮好的酱，拌匀就可以开吃了。