怎么做陈皮掌中宝

1、将陈皮末倒入掌中宝中，加入少许现磨海盐和黑胡椒，往掌中宝里加入打散的全蛋液、生抽、老抽、淀粉，用手抓匀后，加盖放入冰箱腌制约1小时。

2、锅中倒入较多的油，大火加热。

3、另取一只碗倒入面包糠，将腌制好的掌中宝放入碗内，使其均匀裹上面包糠。

4、将裹好面包糠的掌中宝倒入油锅煎炸，至表面上色后捞出，将上色后的掌中宝再次倒入油锅，炸至颜色变深后捞出。

5、用厨房纸巾或吸油纸吸去多余的油份。

6、摆盘就随意啦，可以撒少许欧芹碎或者白芝麻作为点缀。