家常腊鱼烧茄子

 时间:2024-10-23 21:37:10

1、把腊鱼用凉水泡6小时洗净

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2、切块

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3、姜切末,辣皮子泡泡切末,香葱、香葱洗净切段

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4、热锅凉油,油热8成下葱、姜、辣皮子、花椒粒炒出香味

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5、加料酒翻炒2分钟

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6、加茄子再翻炒2分钟

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7、加老抽、白糖再翻炒2分钟

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8、加水

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9、加盖大火烧开,转小火烧30分钟,烧到汤汁浓稠

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10、加香菜

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11、翻炒均匀即可

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