牡蛎干怎么泡发

1、先把买回来的牡蛎干清晰干净，要多清洗几遍，把牡蛎干身上的沙子等杂物洗掉；

2、洗牡蛎干的同时可以烧开一壶水，水烧开之后静待几分钟，等水温降到80-90度左右；

3、把清洗好的牡蛎干加入热水中，同步加入少许苏打粉，浸泡8-10个小时；

4、牡蛎干泡软之后，捞出再次洗一遍，这时泡发的赶紧牡蛎干就可以用来制作美食了，比如牡蛎干粥、牡蛎干鲫鱼汤，想想都让人流口水啊。