酸辣黄瓜金针菇

1、准备好所有食材，洗净。金针菇剪去根，丢弃，并将其撕成丝状。

2、准备一锅水，水开后倒入金针菇，绰熟。

3、捞出绰好的金针菇，放凉备用。

4、黄瓜切丝，或者用工具辅助擦丝，待用。

5、胡萝卜切丝，香菜切小段，蒜压成泥状。

6、胡萝卜丝与黄瓜丝混合，倒入盐，搅拌均匀。

7、搅拌大概半分钟，黄瓜会杀出水，倒掉杀出的水分。

8、倒入金针菇以及所有条件，拌匀。

9、倒入香菜，拌匀即可装盘食用。