1、第一步：买回来的猪蹄（买的时候让老板中间切开再对斩断，四块大小差不多）泡水去血，然后凉水入锅，加料酒➕姜片焯水一遍
2、第二步：焯水后的猪蹄再用砂锅炖，加八角桂皮，香叶干辣椒小茴香，还有老抽蚝油盐炖煮一个半小时左右，水烧开后转中小火慢卤！
3、第三步：炖卤到拿筷子可以轻松穿过肉的时候就可以关火了
4、第五步：卤好的猪蹄取出放在烤盘上，刷上一层食用油
5、烤箱预热后，上下火180度烤半个小时
6、调料：现成烧烤粉，应该是辣椒面加孜然盐混合的，再加入熟白芝麻混合均匀，在烤箱还剩5分钟的时候，取出烤盘，将调料撒在猪蹄上，再放入烤箱继续看完
7、时间到了，取出猪蹄，香气扑鼻，肉香四溢，口感软烂又入味，真的一点不比外面买的差啊！太好吃了
8、看看，是不是特别有食欲，哈哈哈。
