脆皮泡芙的做法

1、脆皮做法：黄油30g、砂糖粉20g、低粉38g将所有材料混合在一起，用手搓揉至混合均匀，糖融化，然后搓成圆柱体放冰箱冷藏半小时

2、泡芙做法：将水、黄油、糖10克跟盐放一起放入不锈钢碗里，电磁炉中火加热搅拌至沸腾、融化

4、依次加入鸡蛋，搅拌均匀后在加入另一个鸡蛋拌匀

7、放入提前预热好的烤箱中层，上下火210度烤10-15分钟至泡芙充分膨胀，转180度烤15~20分钟至熟透定型，中途尽量不要打开烤箱门