咸菜焖猪肉的做法

1、咸菜清洗干净，然后用清水浸泡2-3小时，再捞起捻干水分

2、蒜头、干辣椒、八角备用

3、五花肉切块，然后入锅小火煎至表面焦黄，后放入适量食盐和胡椒粉炒匀

4、炒锅热油，放入干辣椒、八角、蒜头炒出香味

5、倒入咸菜入锅中热炒2-3分钟

6、加入刚才煎过的猪肉炒匀

7、加入少许清水和冰糖、鸡精炒匀

8、加上锅盖i中火焖煮15-20分钟以至于汤汁收浓即可

9、出锅