1、芸豆掰成段，土豆切粗条，五花肉、排骨都可以做焖面，我选的是梅肉。肉切厚片
2、面和硬些。俗话说“软面饺子硬面汤”醒十分钟。
3、反复压几次面，之后压的薄、筷子粗的面条。如果在外面买，还是买细的面条吧，这样容易熟。
4、豆角小火炒起皱，盛出
5、锅放油，炒肉至出了油，之后放姜丝、生抽八角、五香粉，糖炒红
6、添温热的水，菜刚刚露个头，大火炖五分钟
7、汤倒出一半
8、土豆条放挨着锅边的一圈
9、面撒上面。小火炖8分钟之后，用筷子把面翻个，再把菜汤沿锅边倒进锅里，之后再焖7、8分钟，加蒜末、盐、味素调味。把面条翻到都沾上了汤汁。OK！
10、吃的时候，按照自己的口味，添陈醋、香菜末、青椒丝、辣椒油。各取所需吧！
