凉调旋螺黄瓜的做法

1、处理黄瓜

将准备好的鲜黄瓜洗净后，用黄瓜刀将黄瓜旋出螺状装盘。

2、处理辅料

将准备好的蒜洗净后切丁，后加盐。

3、调制料汁

在放蒜的碗里加白糖、醋、盐、鸡精、生抽、蚝油、辣椒油、香油调成料汁。

4、淋汁装盘

调好的汁淋在准备好的黄瓜上后即可食用。