家常小炒——尖椒炒鸡蛋

1、材料备好。尖椒椒洗干净去核，小葱洗干净。

2、鸡蛋打散，先加一点盐。

3、青椒切成三角块，备点小葱。

4、炒锅热油，先炒香小葱碎。

5、倒入鸡蛋液。

6、炒熟，炒出锅备用。

7、另起油锅，放入青椒块。翻炒。可以加一点水，让青椒迅速受热。

8、加一点盐。

9、倒入炒好的鸡蛋。炒匀即可。