1、酵母用少许温水化开，倒入面粉中，慢慢加入温水，用筷子搅成絮状
2、和成光滑的面团，加盖入温暖湿润处发酵至两倍大
3、面团扒开有密集的蜂窝，就证明发好了
4、香葱切小粒，姜切沫，肉馅入盆，加入盐、生抽、老抽、五香粉、白胡椒粉少许搅打均匀
5、加入切好的葱碎、姜末，葱油和香油充分的调拌均匀成馅
6、发酵好的面团取出排气揉匀，然后擀成大片(不要擀的太薄，否则面就擀死了，会发不起来的)
7、在面片上均匀地抹上一层调好的肉馅，四边不要抹，以免卷的时候露馅，
8、从短边慢慢卷起来，最后把边捏紧放到底部，二次发酵至两倍大，冷水放入蒸蓖和肉龙， 大火烧开转中大火蒸18分钟左右关火，不要开盖焖3分钟后再打开。
