一。煮粥或蒸馒头时放些橘皮丝，可以使粥和馒头清香扑鼻。
二。将橘皮切成小块，用蜂蜜或白糖渍半个月后做包子馅，味美可口。
三。将橘皮烤干磨粉，可以当作料，使汤，菜增加清香味道，可以去除鱼肉腥味。
四。将橘皮洗净，切成小块，加入白糖，可熬煮成橘皮酱，食法同果酱，别有风味。
五。烹制羊肉，鱼等菜时，加点橘皮，可去除气味。
六。将新鲜橘皮洗净，切成细丝，放入温开水中泡24小时，捞出滤干水，面粉加白糖加少量水调成糊状。将橘皮倒入和好的面糊中，使橘皮外表全部粘上面糊，再放入热油锅中炸成焦黄色，捞出控油即可，热食，冷食均可。
