怎么样做板栗红烧肉？

1、五花肉洗净、栗子去壳。

2、生栗子很难去壳，可以用到划几下，然后稍煮一会 ，就容易剥皮了，我直接买的熟栗子。

3、五花肉在热水中焯一下，去除浮沫后关火，将肉捞出。

4、锅中烧热油，放入花椒、葱姜蒜炒香。

5、放入肉块煸炒，倒入少许生抽翻炒。

6、待肉成金黄色时加水，水量可以稍微多一下，因为接下来我们要长时间来炖煮。

7、倒入老抽。

8、肉至八成熟左右时放入栗子继续炖。

9、一直到肉和栗子都软烂时改大火收干即可