美味鲩鱼尾煲粉葛怎么做

1、赤小豆，莲子以及新会陈皮先用水洗净，然后泡约一小时左右备用；

2、粉葛去皮，切成然成片状备用；

3、鲩鱼尾洗净后抹干水份，下油锅煎香两面；

4、煲中放入约1000ml的水煮开，然后加入鱼尾、粉葛以及泡好的赤小豆、莲子、陈皮和姜片等；

5、大火煮开后转小火煲约一个半小时即可加盐调味食用。