酱焖大黄花（黄花鱼）的做法

1、大黄花鱼去腮和内脏，然后将鱼用料酒和酱油腌十分钟

2、准备葱花、姜丝、干辣椒，然后将油锅烧热，放葱花、姜丝、干辣椒

3、放鱼，两面煎

4、准备蒜末和香菜末

5、鱼加少许盐，炖熟

6、放香菜和蒜末出锅