蚝油生菜_怎么做蚝油生菜_蚝油生菜独家制作技巧

1、生菜、耗油，其他佐料

1、生菜洗净，开水锅中放入盐和油，放入生菜绰烫7、8秒，变软即刻捞出；

2、捞出生菜后控去多余水分；

3、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁待用；（加盐因个人口味而定，因为蚝油和生抽都有盐）

4、炒锅热油，放入蒜末爆香；

5、将调味汁倒入锅中

6、小火煮至粘稠状态

7、倒在生菜上即可。

1、绰烫生菜的水中加盐和油是为了保持生菜保持碧绿。

2、绰烫的时间要短，变软即可，否则很容易发黑