炸排骨怎样外酥里嫩

1、大蒜切片备用。

2、排骨中加入绍兴酒、生抽、大蒜。

3、加入玉米粉、胡椒粉。

4、搅拌均匀腌制20分钟。

5、热锅下油，加入蒜片。

6、炸至金黄色，盛出备用。

7、排骨均匀裹上天妇罗炸粉。

8、下锅用大火炸至金黄色。

9、捞起放在厨房纸上吸去多余油份。

10、平底锅中加入橙汁、蜂蜜。

11、煮至浓稠。

12、加入炸好的排骨、蒜片。

13、搅拌均匀装盘。

14、成品如图。