助消化的彩丝山药条

1、山药去皮洗净，切成约两寸长的粗条放入加了少许白醋的水中浸泡。

2、青椒切丝。

3、红椒切丝。

4、姜切丝、葱切丁、蒜切片、待用。

5、锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

6、然后放入山药条翻炒。

7、山药变色后放入香醋。

8、放入盐翻匀，并加入少量的水略炖。

9、但山药熟透时，放入青红椒翻炒均匀即可出锅。