1、麻薯粉加入全蛋液，牛奶，盐，搅拌成团
2、黄油提前隔热水溶化备用
3、把溶化好的黄油加入面团里，抖匀即可
4、平均分割成10个小面团
5、用掌心搓圆，放入烤盘
6、烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟
7、蛋黄加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌至糖溶化
8、筛入低筋面粉和玉米淀粉，混合均匀至无颗粒
9、牛奶煮开，一边搅动蛋糊，一边慢慢倒入牛奶，然后，全部倒回奶锅，小火开热，一边煮一边搅拌至稠状
10、关火后，趁热加入黄油拌匀吸收。放冰箱冷藏待用
11、淡奶油加入可可粉用电动打蛋器，打发至酸奶状
12、加入咖啡酒打至8成发
13、把打发好的淡奶油混合蛋黄糊，搅拌均匀
14、然后，装进裱花袋备用
15、然后，装进裱花袋备用
16、把烤好的麻薯底部开个口子，挤满酱即可
17、成品欣赏
