1、把买来的鸡翅洗净，两面斜划一刀，沥水备用。
2、把生姜和大蒜切成片，小葱切成葱花，备用。
3、把鸡翅放入碗中，再放入生姜片和蒜片，放入一勺盐，放入三四勺料酒，用手抓匀，敷上一层保鲜膜，腌制半个小时。
4、将腌制好的鸡翅里面的盐水等挤干，并且冲洗两遍，注意，姜片和蒜片不要扔掉了。
5、开火，将锅烧热，加入适量的油，在七成热左右将蒜片和姜片放入锅中，翻炒几下，再将鸡翅倒入锅中。
6、中火慢慢翻炒鸡翅，感觉鸡翅表面有一点点的变色了，这时候再加入一勺料酒调味。
7、等鸡翅表面中等变色之后，倒入一听可乐，然后小火焖。
8、大概15-20分钟左右，基本收汁了就可以起锅了。起锅装盘，放上切好的葱花。
