白灼鱿鱼的做法

1、小鱿鱼剥去外衣，洗净肚子的杂质备用。

2、用料理剪刀剪开肚子再次清洗干净。

3、鱿鱼须剪去眼部洗净备用。

4、葱和辣椒切丝备用。

5、葱白和姜片备用。

6、水里烧一锅水，放入姜片、葱段和白酒，再把小鱿鱼倒入锅里，焖煮2分钟。

7、然后鱿鱼须也倒入锅里煮1分钟。

8、捞起沥干水分。

9、铺上葱丝和辣椒丝，烧一点热油淋入葱丝，最后淋入蒸鱼豉油即可食用。

10、成品。