1、大骨棒泡水冲洗数次，充分洗净血水和脏污。
2、准备好所用的配料，大葱2段，香叶3片，姜片四篇，花椒粒1撮，八角2个，草果1个，装入料包。
3、把大骨棒和2片姜片，放入锅里，焯出血沫，捞出。
4、放入盆里，再次冲洗干净，沥干水分。
5、汤锅放入温水，放入洗净的大骨棒，料包、葱段、姜片，大火煮至沸腾。
6、煮大骨棒的时候，我们把芋头清洗干净，削去外皮，泡入水里，防止氧化。
7、大骨棒大火煮沸后，转小火炖煮30分钟，其间加入少许白醋，有利于骨骼中钙质的溶出，有利于肠胃吸收。
8、把清洗干净的芋头，沥干水放入大骨棒里，继续炖煮至芋头煮熟。
9、然后加入少许盐，搅拌均匀，关火。
10、盛入碗里，撒上小葱碎，清香美味。
11、营养润肺。
