1、首选铁棍山药，无需去皮，尽量选择大小同样的，切成一样长短，放入碗中备用。
2、准备一锅热水，把铁棍山药放进去煮，加入20克白糖，放白糖的目的是煮出来的山药吃起来不仅甘甜，还不容易破皮，大概煮10分钟左右就熟了捞出来，山药对半切开备用。
3、准备一些红枣，对半切开，准备调料碗中加入20克白糖，生抽50克、蚝油20克、蜂蜜20克将这些全部混合搅拌均匀备用。
4、砂锅中倒入蒜子，摆上铁棍山药，再将我们提前准备的汁淋在铁棍山药上面，淋上少许食用油，再把提前切好的红枣撒在上面。直接放到煤气灶上，砂锅盖上盖子，全程中火焗5分钟左右，最后撒上葱花点缀一下。
