糖醋鱼块的做法，小朋友爱吃的糖醋鱼块。

1、姜、蒜整理好，一部分切片、一部分切丁。 

2、鱼块冼净，切小块，倒1切好的姜、蒜丁，和适量盐、料酒、腌制30分钟。

3、煎锅至火上，烧热加适量油，油热后，改中小火，夹入腌好的鱼块，姜蒜不要。

4、倒出多于的油，加入冰糖和醋。

5、加入剩余的姜、蒜片。

6、糖全部溶化，拌均，就成了。可撒上葱花装饰一下。