好吃又简单的蛋清做法

1、这是做其他菜取出的蛋清；

2、加少许水搅打均匀后上锅蒸，也可不加水直接蒸(时间自己掌握熟了就好，不要蒸太老，老了就会有蜂窝了，我为了省事直接蒸饭电压力锅里了有点过了)；

3、取出后用小刀划成小块，用铁勺子挖松；

4、加入配料及调料拌匀；

5、完成。