豆腐怎么烧好吃

1、材料集合图：

2、将豆腐切片（稍厚一点），白萝卜切薄片，生姜切片，蒜切片，备用

3、将过烧热后，关火，用1-2片生姜将锅内壁擦一遍

4、点火，倒适量油，油热后下姜片，蒜片，葱白爆香，然后下入鱼头，煎至两面微黄

5、鱼头煎好后，倒入适量开水（水量没过鱼头），大火烧开

6、烧开后用舅獍焰劓筷子将白萝卜片和豆腐均匀下入锅中，再度煮沸后转中小火，加适量盐，继续炖煮10分钟左右至豆腐萝卜熟透，滴小半勺料酒，撒上葱花，略煮半分钟即可