1、瑶柱虾米冬瓜汤主料：冬瓜(750克)、瑶柱(50克)、虾米(50克)、瘦肉(150克)辅料：冬菇(50克)做法：1、瑶柱虾米洗净，用清水浸泡一下。2、瘦肉和水发冬菇切小粒3、冬瓜去皮切大块4、将所有材料入锅，大火烧开，撇去浮沫，文火炖一个小时。5、炖好的汤加盐调味就行了，喜欢的话可以加点鸡精或味精。
2、海米娃娃菜主料：娃娃菜(适量)辅料：海米(适量)做法：1、娃娃菜洗净，切成竖条。2、虾米用温水浸泡，蒜切成蒜粒备用。3、锅置火上倒入少许油，烧至5成热时将蒜末放入。4、待蒜末炸至金黄，倒入适量鸡汤。5、将娃娃菜码入锅中，盖盖子煮开，煮至娃娃菜变软。6、调入少许盐，少许水淀粉勾芡即可。
3、虾米水滑蛋主料：鸡蛋(2个)、扌谂上涝冷水或温水((鸡蛋的2倍）)、虾米(少许)、精盐(适量)、生抽(适量)、葱(适量)做法：1、鸡蛋打进碗内，打散2、加入精盐拌匀，加入冷水打散泡3、盒作柩锟顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑4、滤去表面浮泡（或用小筛网过筛两次）静置5分钟5、倒入容器内，中火入锅蒸3分钟后在表面撒上虾米，继续蒸4分钟关火(时间需根据制作的量来调整）6、撒上葱花盖上盖子一会，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽
