做茶鸡蛋的入味方法

1、将锅内放适量冷水，切记先不要放生鸡蛋。

2、向锅内放入，花椒、八角、香叶、桂皮、辣椒，（也根据自己的口味可以放其它调料），开火煮5分钟，关火。

3、关火后放茶叶（茉莉花茶或其它茶叶），待茶叶泡开后，料水晾凉后加盐、酱油、糖（少许），然后再放入生鸡蛋。

4、打开火，大火煮开后，调小火再慢煮10分钟，关火。

5、关火后，用勺子或铲子，将锅内鸡蛋敲破蛋皮，然后再放回锅内，继续小火慢煮10分钟，关火。

6、关火后可以随时食用，但最好再侵泡1天以上时间，茶叶蛋就更加入味好吃了。