蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。
材料
低筋面粉125g，可可粉25g，白糖100g，泡打粉3g，鸡蛋4个，杏仁碎少许
做法
1、将面粉、可可粉、泡打粉搅拌均匀。
2、鸡蛋、白糖用打蛋器打发至其体积超过原蛋液两倍大小。
3、然后加入混合好的面粉和杏仁碎，用橡皮铲上下搅拌均匀。
4、蛋糕纸杯放在烤盘中，将搅拌好的面糊倒入杯中。
5、烤箱预热至185℃，将装入面糊的纸杯放入烤30分钟左右即可。
小诀窍
具体的烤制时间要根据蛋糕纸杯大小而定，用筷子插一下拔出以后没有黏液就说明烤好了。
