脆皮烤鸭的做法

1、先把奥尔良腌料加入料酒调糊状，然后刷在两面刷均匀，封上保鲜膜放冰箱一夜，第二天取出来烤。

2、把鸭腿取出来放烤盘上，在用剩下的腌料把两面刷几次。对了，你们一定要放锡纸，不然烤盘很脏。我第一次烤疏忽了。

3、放入烤箱中，上下火160℃，带肉那面比较厚烤30分钟，带皮那面烤20分钟

4、这样差不多了，取出来，把油倒了，打一个鸡蛋液刷上继续烤，5分钟刷一次，两面这样一直交替

5、刷到鸡蛋液没有了，然后就可以了，刷鸡蛋液烤的时候用180℃的火烤的。

6、晾凉之后就切块了，脆脆的皮，一点也不肥。