自做的冬瓜蓉

1、首先把冬瓜去皮，然后切成薄片。

2、锅装适量的水煮沸，然后放冬瓜进去煮至熟透变透明状，捞上来沥干水分。

7、翻炒至冬瓜蓉里水分蒸发完，冬瓜蓉变成透明状就可以铲上盘中，冬瓜蓉最好放到冰箱，等冬瓜蓉变成半硬，就更好用了。

8、总结；1、把冬瓜切成片，然后用清水煮至透明状，捞上来沥干水分，再放到料理机打成酱，倒出来把瓜汁过滤出来。2、再用植物油和白糖混合冬瓜蓉炒至水分蒸发完，冬瓜蓉变透明状即可。