味道鲜美的排骨炖山药

1、排骨洗干净，用热水煮一下，把排骨里面的脏东西煮出来，大约3分钟左右。

2、准备好葱姜

3、油热后，葱姜下锅。

4、排骨下锅翻炒一遍

5、加入油炒至排骨变色。

6、倒入热水，淹没排骨（爱喝汤的了多放）。料酒适量。

7、中火??炖排骨大约10分钟

8、加入红枣,枸杞，适当的盐，中火炖20分钟。

9、山药一根，洗干净切好（本人用的鸡皮山药，更适合老人,孩子吃）。

10、加入山药，继续中火炖20分钟。（按山药的软硬程度调整时间。）

11、出锅。（鸡皮山药更适合老人跟孩子，软烂好嚼）