1、首先把洗好的牛腩冷水入锅焯水，沸腾后加入一勺料酒去腥提味。
2、牛腩焯水后，捞出洗干净，切成小块备用。
3、使用两勺柱侯酱，一勺花生酱，一块腐乳，拌匀制成酱备用。
4、起锅烧油，油热后加入姜片和蒜瓣炒香，再把切好的牛腩加入锅中翻炒。
5、牛肉炒好后加入前面调好的酱汁，生抽翻炒均匀后加入温水，大火烧开
6、水开后加入桂皮，八角，香叶，陈皮，干辣椒以及适量冰糖转小火慢炖。
7、慢炖一小时后加入切成块的萝卜，小火继续煮制30分钟，即可起锅。
8、这样一份香喷喷的广式萝卜炖牛腩就做好啦。
1、1.牛肉洗净焯水，切块备用，萝卜切块备用
2.调制好酱料，起锅烧油把牛肉炒香后加入酱料翻炒均匀
3.加温水调味，炖制牛腩
4.加入切好的萝卜再慢炖30分钟
5，起锅装盘即可。
