1、桃胶其实就是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，不拘于是哪一种桃树，
2、家里常见的普通桃树上面的桃胶也是可以吃的。但是注意了，如果桃树喷洒了农药，那么就不建议吃上面的农药，以免影响身体健康。
3、桃胶性平，味甘，的主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，并没有绝对的禁忌人群和禁忌搭配，
4、一般人群均可以适量食用。但是一岁以下的婴幼儿消化能力差，并不适合吃桃胶。
5、桑灰汤是用桑树枝燃烧之后的灰加上水混合而成的，用桑灰汤浸泡桃胶，是一种古方制法，桑灰汤是碱性的清洁剂，主要是起到清洁桃胶中的杂质的作用。
6、如果没有桑灰汤，也可以水洗后晒干，或者不浸泡，直接晒干保存。吃的时候将桃胶泡发，挑选出杂质即可。
