如何做简易版红烧罗非鱼？

1、准备好所有的食材，罗非鱼改刀放入料酒，姜片腌制15分钟。

2、起锅烧油，把腌好的罗非鱼下锅煎，煎至两面金黄。

3、白糖罗非鱼推至锅的一边，下入姜丝，翻炒。

4、炒出香味，加入豆瓣酱和适量的清水开始煮。

5、这个过程要一边煮一边将汤汁浇在鱼的身上。

6、大概煮上15分钟左右，撒上葱花就可以出锅了。