1、在购买了新鲜玉米以后，回到家要把它外层的老皮去掉，只留里面两三层比较嫩的外皮，玉米的须也不要去掉，更不能清洗。因为玉米的苞叶可以起到一个锁水保鲜的作用，如果将苞叶留着，那新鲜玉米就可以多保存几天。
2、然后用保鲜膜将玉米单个包裹严实，再把它们放在保鲜袋中，进行密封，再存入到冰箱里面的冷藏室中，也可以放入到冷冻室这样存放的鲜玉米保质期会很长。
3、用这种方法保存鲜玉米，能存放好几个月。食用时，只须将玉米从冰箱冷冻室拿出来，浸在清水中稍做解冻并冲洗，就可下锅煮了，煮玉米时要冷水下锅。玉米苞叶和须可去可不去，全凭个人喜爱。但如果不除去，玉米口感会更好
1、将带壳的玉米先煮熟，并晾凉备用。煮玉米的时候，往锅中记得多加入一勺食盐、一勺白糖，。
2、将煮熟玉米完全晾凉以后，我们要准备一些保鲜袋，然后把玉米放到保鲜袋中，给它收紧带口挤出内部空气，再把玉米放到冰箱中，保鲜保存就可以了。用这个方法去保存的玉米，在食用的时候直接把玉米取出，并用蒸锅将其加热，就能吃到新鲜的玉米。
