1、鸡尖买回来洗干净，冷水放入锅中（加料酒，姜片） 水开后煮3分钟，捞出来沥干水分备用
2、可以在煮鸡尖的过程中，把准备好的二荆条，小米辣，大葱，大蒜，老姜切成小段备用。（如图）
3、鸡尖晾干水分后，锅里放些许油把鸡尖煎至两面金黄后，捞出备用
4、锅里放适量的有加入一勺豆瓣酱小火炒出红油，然后放入小米辣，蒜，老姜以及花椒。炒香后加入鸡尖继续翻炒。一分钟后放点盐，以及老抽调色。上色后再倒入切好的大葱，二荆条。翻遍随之 加入盐，鸡精，耗油，孜然粉，开始调味。调味合适后就可以装盘出锅啦
5、是不是很简单呀，赶紧跟着我学做起来吧。小伙伴有想做的川菜可以评论区留言的哟❤️
