怎样做出香喷喷的南昌炒粉

1、锅中倒入1000克水烧开，加入干米粉进去煮，稍微加些精盐，可保持米粉韧性，煮到八九分熟即可

2、米粉出锅沥干，浇上冷水冲洗一遍

3、锅入油，倒入剁碎的姜蒜肉丝，小火炒后倒入青菜，豆芽，香菇，煸炒出香味之后倒入沥干的米粉，大火炒；加入生抽老抽精盐鸡精，翻炒三分钟左右即可出锅，撒上葱花。香喷喷的南昌炒粉就这样完成了