凉拌黄瓜的家常做法

1、取一根新鲜的黄瓜，洗干净后放在菜板上拍扁，如图。

2、然后将拍扁的黄瓜切成段，装进盘中待用。

3、准备适量的葱、蒜、红干辣椒，洗净、切碎。

4、将锅中放入适量的花生油加热，开小火加入葱、蒜和干辣椒炝锅。

5、再加入适量的食盐、醋和辣椒酱，喜欢吃醋的可以多放点醋，然后翻炒均匀。

6、关火，待油冷却后将切好的黄瓜倒入锅中搅拌均匀，然后将黄瓜装盘，再将酱汁淋到黄瓜上即可享用。