1、首先开始煮西米。
锅中加水煮至沸腾，将西米倒入锅中，煮的过程要不断搅拌，不然容易粘锅。大火不停搅拌，如果水干就继续加冷水搅拌，直到看到西米只剩一点白色，接近透明，就关火，盖上锅盖焖5分钟，如果全透明了即为煮熟了。
2、将煮好的西米捞出冲冷水，把上面的淀粉冲掉，放入容器中，倒入椰子汁，放入冰箱冷藏。
3、接下来制作芋圆。
紫薯、红薯切片，用高压锅蒸熟，取出捣成泥，加入适量的水和木薯粉搓成类似面团的圆团，再搓成条状，切成1厘米大小的四方块，撒上木薯粉。如果感觉粘手，可以在手上撒些木薯粉。
4、下面开始煮芋圆。
锅中加水沸腾后放入芋圆，煮五分钟，芋圆浮于水面就算熟透了，捞出迅速放入冷水中或者冰水中，这样可以保持弹性。
5、最后切芒果。芒果切好后，把在冰箱冷藏的西米椰子汁取出放入煮好的芋圆，再放入切好的芒果，色相极佳的紫薯芋圆芒果椰汁西米露就做好啦，尽情享受夏日的美好时光吧，，，，
