1、首先我们将所需材料全部准备好，将胡萝卜去皮洗净切成丁，玉米、黄瓜、火腿肠切成丁，姜切小片，蒜拍碎。
2、然后我们要将食用油加入炒锅内烧热，放入姜、蒜炒出香味（一定要炒出香味）。
3、倒入火腿肠用大火煸炒1-2分钟，炒出香味为止。
4、再加入胡萝卜、玉米丁，开始煸炒，翻炒片刻后加入盐和糖，要适量，不能过多。
5、然后加入少许开水，加盖煮2分钟（时间不要过长会糊），再加入黄瓜丁开始翻炒
6、翻炒均匀后再加入酱油，上色；然后加入玉米淀粉用清水调匀，倒入锅内勾芡炒匀，这样一盘美味的炒火腿三丁就能完成了。
7、以上就是小编带给大家火腿炒三丁的做法，希望大家可以喜欢，如果喜欢的话可以点赞哦，也可以发表自己的看法。
