红烧河豚鱼的做法

1、河豚鱼去内脏洗净切块，切成0.5cm厚片，漂洗备用。

2、锅放油把蒜姜爆香

3、倒入河豚鱼煎，煎到变色

4、倒入盐和糖

5、倒入老抽加点水烧半小时，烧好的鱼捞出放入盛器中，再大火3min收汁至汤汁浓稠。